Forse non tutti sanno…

Ieri, mentre lavoravo ad un progetto, mi sono imbattuto in una notizia, che sembra perfetta per la rubrica ” forse non tutti sanno che…”,  della mitica ” Settimana enigmistica “. Il più antico ristorante italiano della Germania ha 127 anni! È stato aperto a Monaco di Baviera nel 1890 ed oggi è ancora aperto e perfettamente funzionante! Ma non fu un italiano ad aprirlo ma bensi il signor  Josef Deutelmoser un gastronomo tedesco innamorato della cucina italiana e delle osterie italiane, così nel 1890 aprì l’ Osteria Bavaria. Con l’ obiettivo di diffondere in Germania der italienischen ars vivendi (et cenandi)  dove accanto alla tipica cucina bavarese era normale gustare le pietanze italiane che si trovavano nelle osterie italiane. La famiglia Deutelmoser gestì l’ Osteria Bavaria fino agli anni 40 del secolo scorso, venne poi rilevata dalla signora  Clotilde Salvatori, che le cambiò il nome in Osteria Italiana. L’ Osteria esiste ancora oggi ed e’ considerata uno dei migliori ristoranti di Monaco di Baviera. Che dire, certo mi ha colpito che il primo Italiener l’ha aperto un Tedesco…

Fonte: http://osteria.de/fotos/

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