Secondo un studio qualitativo gli estimatori dell’ una o dell’ altra birra, si differenzierebbero tra loro, non solo per una questione di ” gusto ” ma apparterrebbero a due differenti tipologie ” culturali ” . La Kölsch è per i suoi adepti, “die schönste Nebensache der Welt”. La Kölsch deve scorrere ed essere spillata velocemente e soprattutto altrettanto velocemente bevuta e rimpiazzata da nuova Kölsch. La fresca Kölsch è per i suoi estimatori l’ ideale compagna per una serata in compagnia. Con la kölsch in mano si chiacchiera si scherza si amoreggia si è in movimento reale e metafisico. Di tutt’ altra pasta sarebbero gli amanti della Weizen, riflessivi, osservatori, intellettuali, quasi costretti a rimanere seduti dalla pesantezza del bicchiere, dopo due o tre Weizen ci si sente, soddisfatti bene con se stessi senza bisogno di diventare ubriachi. Riassumendo: Kölsch e’ mobile, fluttuante,veloce, cambiante. La Weizen e’ intellettuale, pura, comoda.                                                                                                                                       E voi cosa prefertie Kölsch o Weizen?